Soondubu Jigae Recipe

Bahan-bahan:

1. Fish Cake 2. Gochujang (Pepper paste) 3. Anchovy Dashi 4. Green Onion 5. Jamur kuping 6. Jamur Tiram 7. Slice Beef 8. Soft Tofu

Garlic & Onion

Olive Oil & Kecap Ikan

  Memasak di-mu-lai...

Didihkan air, kemudian anchovy dashi yang banyaknya kira2 aja (tergantung takaran air) beserta para jamur dicemplungin. Garlic yang udah dicincang plus onion yang dibelah 2 pun ikut masuk. Rebus selama 20 menit.

Sementara itu...

Panasin olive oil, masukin garlic cincang, potongan daging. Goreng.

Masih dibagian goreng menggoreng, masukin potongan jamur yang udah direbus (sebelumnya celup sebentar para jamur di air dingin/air es). Masukin 2 sendok makan atau 3 sendok gochujang kalo mampu nahan pedes . Aduk aduk aduk.

 

Tetap dibagian goreng menggoreng, guyur air rebusan kaldu yang udah disaring. Kemudian masukin fish cake yang udah dipotong2, green onion yang juga udah dipotong2, soft tofu, kecap ikan kira2 1 sendok makan, minyak wijen kira2 1-2 tetes.

Selesai!!!!

Jangan lupa sediain side dish. Apalah arti masakan korea tanpa kimchi. So kimchi is a must. Dan sumpit besi tentunya........

Gong Yoo Oppa

Sebelum masak memasak ala korea dimulai ada baiknya kita lihat sang penyemangat dulu. Ibarat Floyd dengan wine-nya.., me dengan...... GONG YOO!!

Daftar Menu

Kegilaan akan Korea pun berlanjut Tapi kali ini kelanjutannya sedikit bermanfaat, yaitu... Nafsu bgt belajar masak masakan Korea!!. Awalnya karena setiap nonton film Korea mata dan perut bak tersihir oleh adegan2 menyeruput ramyun, nyemilin kimbab, dll dll dll.

Kursus kilat dengan para master di Youtube pun dimulai. Dan berikut merupakan masakan yang wajib dicoba:

• Soondubu Jigae (hot and spicy soft tofu stew)

• Ddukbokki (hot and spicy rice cake)

• Korean Fried Chicken

• So Galbi (Grilled beef ribs) 

Percobaan menyusul..............................................................